Cientistas do Instituto de Tecnologia de Israel descobriram que o açúcar não apenas alimenta as bactérias no nosso intestino, mas também é capaz de desencadear mudanças físicas no DNA bacteriano. Isso pode desencadear uma reação em cadeia que altera as respostas imunológicas e a nossa saúde intestinal. A conclusão revela um impacto até então desconhecido […]
Um estudo inédito publicado na Nature Communications revelou que o açúcar branco refinado pode induzir mudanças temporárias no DNA de bactérias benéficas do intestino, alterando seu comportamento e sua relação com o sistema imunológico humano. A pesquisa, conduzida por cientistas do Instituto de Tecnologia Technion-Israel, concentrou-se na bactéria Bacteroides thetaiotaomicron, uma espécie dominante no microbioma
Após Donald Trump afirmar na semana passada que a Coca-Cola mudaria sua receita, passando a adoçar a bebida com açúcar de cana, ao invés do tradicional xarope de milho, a companhia não confirmou a mudança imediatamente. Porém, a nova receita anunciada pelo presidente americano será usada. A empresa revelou nesta terça-feira (22), em seu relatório
O excesso de açúcar no sangue pode causar diabetes, doença crônica que afeta milhões de pessoas ao redor do mundo. No entanto, o acúmulo desta substância no nosso organismos também pode levar a outros problemas. Pesquisas recentes encontraram uma relação direta entre níveis elevados de açúcar no sangue e uma piora considerável na saúde sexual
Cientistas chineses desenvolveram um método inovador para produzir sacarose — o açúcar branco comum — a partir de metanol, sem depender de plantações ou terras agrícolas. A técnica utiliza um sistema de biotransformação in vitro (ivBT), que emprega enzimas fora de organismos vivos para converter metanol em açúcares complexos, como sacarose, frutose e até amido.
O açúcar está presente no cotidiano de milhões de pessoas, seja no café da manhã, em sobremesas ou em produtos industrializados. Porém, com o avanço das pesquisas em nutrição, cresce a preocupação com os impactos do seu consumo excessivo na saúde. Entre tantas opções disponíveis surge a dúvida: afinal, qual é o tipo de açúcar
